:: CONE TRUFADO SABORES DIVERSOS
13/07/2007
:: RECEITA
1 massa de trufa preta ou
1 massa de trufa branca
1 colher de sobremesa de Base MARVI no sabor de sua preferência
(Abacaxi, Ameixa, Amendoim, Banana, Baunilha, Bombom, Brigadeiro, Céu Azul, Chiclete, Chocolate, Chocolate Branco, Chocolate Suiço, Coco, Coco Queimado, Creme, Creme Americano, Creme de Ovos, Creme Holandes, Doce de Leite, Floresta Negra, Goiaba, Iogurt, Kiwi, Leite Condensado, Limão Galego, Mamão Papaya, maracujá, Menta, Milho Verde, Morango, Morangurte, Nata, Pão de Mel, Queijo e Uva)
PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria misture os demais ingredientes e leve para gelar
faça as trufas (branca /preta) depois pique as cerejas e reserve para rechear. Coloque
uma camada da preta uma da branca e cerejas e leve a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe.
13/07/2007
:: RECEITA
1 massa de trufa preta ou
1 massa de trufa branca
1 colher de sobremesa de Base MARVI no sabor de sua preferência
(Abacaxi, Ameixa, Amendoim, Banana, Baunilha, Bombom, Brigadeiro, Céu Azul, Chiclete, Chocolate, Chocolate Branco, Chocolate Suiço, Coco, Coco Queimado, Creme, Creme Americano, Creme de Ovos, Creme Holandes, Doce de Leite, Floresta Negra, Goiaba, Iogurt, Kiwi, Leite Condensado, Limão Galego, Mamão Papaya, maracujá, Menta, Milho Verde, Morango, Morangurte, Nata, Pão de Mel, Queijo e Uva)
PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria misture os demais ingredientes e leve para gelar
faça as trufas (branca /preta) depois pique as cerejas e reserve para rechear. Coloque
uma camada da preta uma da branca e cerejas e leve a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe.
:: CONE TRUFADO DE FLORESTA NEGRA
13/07/2007
:: RECEITA
1 massa de trufa preta
1 massa de trufa branca
80 gr de cerejas picadas
1 colher de sobremesa de Base MARVI sabor Floresta Negra
PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria misture os demais ingredientes e leve para gelar
faça as trufas (branca /preta) depois pique as cerejas e reserve para rechear. Coloque
uma camada da preta uma da branca e cerejas e leve a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
1 massa de trufa preta
1 massa de trufa branca
80 gr de cerejas picadas
1 colher de sobremesa de Base MARVI sabor Floresta Negra
PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria misture os demais ingredientes e leve para gelar
faça as trufas (branca /preta) depois pique as cerejas e reserve para rechear. Coloque
uma camada da preta uma da branca e cerejas e leve a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
:: CONE TRUFADO DE MARACUJÁ FLOCADA
13/07/2007
:: RECEITA
500gr de chocolate branco
1 colher de sobremesa sabor Maracujá
80 gr de gotas de chocolate
PREPARO
Derreta o chocolate e misture todos ingredientes leve para gelar na geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
500gr de chocolate branco
1 colher de sobremesa sabor Maracujá
80 gr de gotas de chocolate
PREPARO
Derreta o chocolate e misture todos ingredientes leve para gelar na geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
CONE TRUFADO DE PRESTIGIO
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
250 gr de creme de leite
150 gr de coco seco flocado
1 colher de sopa de rum
1 colher de sobremesa de base MARVI sabor de coco
PREPARO:
Derreta o chocolate em banho maria e misture os demais ingredientes e leve
a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
250 gr de creme de leite
150 gr de coco seco flocado
1 colher de sopa de rum
1 colher de sobremesa de base MARVI sabor de coco
PREPARO:
Derreta o chocolate em banho maria e misture os demais ingredientes e leve
a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
CONE TRUFADO CROCANTE - Branca
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colheres (sopa) licor de rum
3 colheres de crocante de caju MARVI
1 colher de (sobremesa ) Base MARVI chocolate Branco
PREPARO
Derreta o chocolate , misture os demais ingredientes e leve para gelar por 8 horas retire faça as trufas, banhe no crocante e leve a geladeira coberto com papel filme por 1 hora. Retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate, cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colheres (sopa) licor de rum
3 colheres de crocante de caju MARVI
1 colher de (sobremesa ) Base MARVI chocolate Branco
PREPARO
Derreta o chocolate , misture os demais ingredientes e leve para gelar por 8 horas retire faça as trufas, banhe no crocante e leve a geladeira coberto com papel filme por 1 hora. Retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate, cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
Fakes Do Bruce -
:: PASCOA MARVI - OVOS RECHEADOS
21/02/2007
:: RECEITA
OVOS DE PÁSCOA E BOMBONS RECHEADOS DE SORVETES MARSHMALOW E FONDANT MARVI.
INGREDIENTES: Receitas de sorvetes MARVI previamente preparados de variados sabores / chocolates variados: Ao leite Nestlé / Galak / Meio Amargo Nestlé. / Marshmallow MARVI / Fondant MARVI dos sabores menta, natural, morango e uva / sabores variados de coberturas para sorvetes MARVI e crocantes de amendoim e castanha de caju MARVI.
MODO DE PREPARAR: Derreter e preparar o chocolate de acordo com cada tipo, deixar esfriar ao ponto e encher as forminhas escolhidas, deixar alguns minutos na geladeira, retirar a forminha e virar para cair o excesso, ficando só uma casquinha. Retornar à geladeira para secar. Utilizar o recheio escolhido e cobrir com chocolate. Levar novamente à geladeira para endurecer e soltar.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
21/02/2007
:: RECEITA
OVOS DE PÁSCOA E BOMBONS RECHEADOS DE SORVETES MARSHMALOW E FONDANT MARVI.
INGREDIENTES: Receitas de sorvetes MARVI previamente preparados de variados sabores / chocolates variados: Ao leite Nestlé / Galak / Meio Amargo Nestlé. / Marshmallow MARVI / Fondant MARVI dos sabores menta, natural, morango e uva / sabores variados de coberturas para sorvetes MARVI e crocantes de amendoim e castanha de caju MARVI.
MODO DE PREPARAR: Derreter e preparar o chocolate de acordo com cada tipo, deixar esfriar ao ponto e encher as forminhas escolhidas, deixar alguns minutos na geladeira, retirar a forminha e virar para cair o excesso, ficando só uma casquinha. Retornar à geladeira para secar. Utilizar o recheio escolhido e cobrir com chocolate. Levar novamente à geladeira para endurecer e soltar.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
:: CONE TRUFADO CROCANTE - Branca
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colheres (sopa) licor de rum
3 colheres de crocante de caju MARVI
1 colher de (sobremesa ) Base MARVI chocolate Branco
PREPARO
Derreta o chocolate , misture os demais ingredientes e leve para gelar por 8 horas retire faça as trufas, banhe no crocante e leve a geladeira coberto com papel filme por 1 hora. Retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate, cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colheres (sopa) licor de rum
3 colheres de crocante de caju MARVI
1 colher de (sobremesa ) Base MARVI chocolate Branco
PREPARO
Derreta o chocolate , misture os demais ingredientes e leve para gelar por 8 horas retire faça as trufas, banhe no crocante e leve a geladeira coberto com papel filme por 1 hora. Retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate, cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
:: CONE TRUFADO DE CAIPIRINHA/ LIMÂO
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de pinga
1 colher de (sobremesa ) base de limão
PREPARO
Derreta o chocolate , e misture os demais ingredientes, e leve para a geladeira coberto com papel filme por1 hora, retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
500 gr de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de pinga
1 colher de (sobremesa ) base de limão
PREPARO
Derreta o chocolate , e misture os demais ingredientes, e leve para a geladeira coberto com papel filme por1 hora, retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
CONE TRUFADO SENSAÇÃO
13/07/2007
:: RECEITA
1 receita da massa tradicional
1 colher de sobremesa Base sabor Morango
PREPARO
Faça o mesmo processo da trufa tradicional ,
e leve á geladeira de 6 á 8 horas , retire faça ás bolinhas e recheie com morango.
Á geladeira coberto com papel filme pôr1 hora, retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate ,cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
1 receita da massa tradicional
1 colher de sobremesa Base sabor Morango
PREPARO
Faça o mesmo processo da trufa tradicional ,
e leve á geladeira de 6 á 8 horas , retire faça ás bolinhas e recheie com morango.
Á geladeira coberto com papel filme pôr1 hora, retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate ,cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
:: CONE TRUFADO TRADICIONAL
13/07/2007
:: RECEITA
TRUFA TRADICIONAL
600gr de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
1 colher de (sobremesa) de Conhaque
chocolate para banho
cacau em pó
1 colher de sobremesa sabor Creme Americano
PREPARO:
Derreta o chocolate em banho-maria, e misture os demais ingredientes e leve
Á geladeira coberto com papel filme pôr1 hora, retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate ,cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
TRUFA TRADICIONAL
600gr de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
1 colher de (sobremesa) de Conhaque
chocolate para banho
cacau em pó
1 colher de sobremesa sabor Creme Americano
PREPARO:
Derreta o chocolate em banho-maria, e misture os demais ingredientes e leve
Á geladeira coberto com papel filme pôr1 hora, retire e recheio ás casquinhas de sorvete
Já banhada no chocolate ,cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
:: CONE TRUFADO CROCANTE - Escura
13/07/2007
:: RECEITA
1 massa de trufa tradicional
50 gr de Crocante de castanha de caju
1 colher de sobremesa de Base MARVI sabor Creme Americano
PREPARO:
Derreta o chocolate em banho maria, , e misture os demais ingredientes e leve a geladeira coberto com papel filme por 6 horas; à parte faça o creme de nozes.
Coloque o creme de leite, a margarina e leve ao fogo até desprender do fundo da panela. Misture os demais ingredientes e a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
13/07/2007
:: RECEITA
1 massa de trufa tradicional
50 gr de Crocante de castanha de caju
1 colher de sobremesa de Base MARVI sabor Creme Americano
PREPARO:
Derreta o chocolate em banho maria, , e misture os demais ingredientes e leve a geladeira coberto com papel filme por 6 horas; à parte faça o creme de nozes.
Coloque o creme de leite, a margarina e leve ao fogo até desprender do fundo da panela. Misture os demais ingredientes e a geladeira coberto com papel filme por1 hora. Retire e recheio as casquinhas de sorvete já banhada no chocolate. Cubra de chocolate espere secar e embrulhe .
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico
:: CALDA PARA MASSA BASE LEITE
12/07/2007
:: RECEITA
1 L de leite
180g de açúcar
60g Glucose em pó
80g leite em Pó Integral
30g Gordura Vegetal Hidrogenada
10g de liga artesanal Marvi
10g Emulsificante Marvigel
20g Base MARVI
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
12/07/2007
:: RECEITA
1 L de leite
180g de açúcar
60g Glucose em pó
80g leite em Pó Integral
30g Gordura Vegetal Hidrogenada
10g de liga artesanal Marvi
10g Emulsificante Marvigel
20g Base MARVI
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
:: SORVETE SOFT (Reconstituído c/ Leite em pó integral)
12/07/2007
:: RECEITA
5 litros de água
1,1 kg de Leite em pó Integral
0,900 de açúcar
50g de liga artesanal (ou 40g de Cremodan SIM-B)
0,100kg Chantili Marvi
ou 94g Base Marvi Creme Americano
ou 232g Base Marvi Chocolate Suíço
G = 6,11% A = 12,59% SNGL = 11,33% ST = 30,67%
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
12/07/2007
:: RECEITA
5 litros de água
1,1 kg de Leite em pó Integral
0,900 de açúcar
50g de liga artesanal (ou 40g de Cremodan SIM-B)
0,100kg Chantili Marvi
ou 94g Base Marvi Creme Americano
ou 232g Base Marvi Chocolate Suíço
G = 6,11% A = 12,59% SNGL = 11,33% ST = 30,67%
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
Fakes Do Bruce -
:: SORVETE SOFT (Enriquecido c/ Leite em Pó Integral)
12/07/2007
:: RECEITA
5 litros de leite
0,500 kg de Leite em pó integral
1 kg de açúcar
50g de liga artesanal (ou 40g de Cremodan SIM-B)
0,100kg Chantili Marvi
100g Base Marvi Creme Americano
ou 250g Base Marvi Chocolate Suíço ou Chocolate Maltado
G = 4,3% A = 15,3% SNGL = 12,3% ST = 31,9%
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
12/07/2007
:: RECEITA
5 litros de leite
0,500 kg de Leite em pó integral
1 kg de açúcar
50g de liga artesanal (ou 40g de Cremodan SIM-B)
0,100kg Chantili Marvi
100g Base Marvi Creme Americano
ou 250g Base Marvi Chocolate Suíço ou Chocolate Maltado
G = 4,3% A = 15,3% SNGL = 12,3% ST = 31,9%
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Depto Tecnico MARVI
:: BOLO DE FUBÁ – MARVIGEL
12/06/2007
:: RECEITA
INGREDIENTES :
02 XÍC CHÁ FUBÁ
01 XÍC CHÁ FARINHA TRIGO
02 XÍC CHÁ LEITE
03 OVOS
03 COLH SOPA MANTEIGA
02 XÍC CHÁ AÇÚCAR
½ COLH SOPA MARVIGEL
01 COLH SOPA RASA FERMENTO EM PÓ
MODO DE PREPARO :
BATER AS CLARAS EM NEVE E RESERVAR.
BATER A FARINHA, O FUBÁ, AS GEMAS, O LEITE, A MANTEIGA E O AÇÚCAR
POR MAIS OU MENOS 10 MINUTOS.
COLOCAR O MARVIGEL E BATER POR MAIS 01 MINUTO.
COLOCAR A CLARA EM NEVE E O FERMENTO, E MISTURAR MANUALMENTE
COM A COLHER.
ASSAR EM FORNO MÉDIO POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Tecnico Thiago Polli
12/06/2007
:: RECEITA
INGREDIENTES :
02 XÍC CHÁ FUBÁ
01 XÍC CHÁ FARINHA TRIGO
02 XÍC CHÁ LEITE
03 OVOS
03 COLH SOPA MANTEIGA
02 XÍC CHÁ AÇÚCAR
½ COLH SOPA MARVIGEL
01 COLH SOPA RASA FERMENTO EM PÓ
MODO DE PREPARO :
BATER AS CLARAS EM NEVE E RESERVAR.
BATER A FARINHA, O FUBÁ, AS GEMAS, O LEITE, A MANTEIGA E O AÇÚCAR
POR MAIS OU MENOS 10 MINUTOS.
COLOCAR O MARVIGEL E BATER POR MAIS 01 MINUTO.
COLOCAR A CLARA EM NEVE E O FERMENTO, E MISTURAR MANUALMENTE
COM A COLHER.
ASSAR EM FORNO MÉDIO POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Tecnico Thiago Polli
:: BOLO PARA O DIA DAS MAES
23/04/2007
:: RECEITA
Ingredientes:
BOLO COM EMUSIFICANTE
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de emulsificante
1 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de pó para sorvete (sabor de sua preferência)
SORVETE DE MASSA (RECHEIO)
½ litro de leite em pó preparado
l colher de chá de liga neutra
l lata de leite condensado
2 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sobremesa de pó preparado sabor para sorvete
1 colher de chá de marvigel
COBERTURA ESPECIAL DE FALSO CHANTILLY
1 xícara de açúcar de confeiteiro
¼ de xícara de água
1 colher de sopa de pó preparado para sorvete de sabor desejado
1 colher de sobremesa de marvigel
ROSAS FEITAS COM AÇUCAR (GRANÇUCAR)
2 xícaras de açúcar
1 colher de café de pó preparado para sorvete de sabor e cor desejado
Gotas de água
1 forminha de bombom no formato de rosas
Preparo
Bolo:
Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o emulsificante, o fermento, a água e o pó para sorvete, bater até ficar uma massa homogênea. Leve para assar em assadeira untada
Recheio:
Bater o leite com a liga neutra no liquidificador, levar para o freezer até ficar na consistência de raspadinha.Retirar do freezer e colocar na batedeira com os demais ingredientes, bater até ficar com uma consistência cremosa.Levar ao freezer para firme e poder servir.
Cobertura:
Levar todos os ingredientes para a batedeira e deixar dobrar de volume.
Aplicar no bolo com bico de confeitar no formato de pitanga.
Rosas:
Juntar os ingredientes em uma vasilha menos a água, misturar bem ir colocando água aos poucos até ficar uma mistura farinhosa mais firme. Modelar na forminha reservar até secar para aplicar no bolo.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Fatima Giacone
23/04/2007
:: RECEITA
Ingredientes:
BOLO COM EMUSIFICANTE
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de emulsificante
1 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de pó para sorvete (sabor de sua preferência)
SORVETE DE MASSA (RECHEIO)
½ litro de leite em pó preparado
l colher de chá de liga neutra
l lata de leite condensado
2 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sobremesa de pó preparado sabor para sorvete
1 colher de chá de marvigel
COBERTURA ESPECIAL DE FALSO CHANTILLY
1 xícara de açúcar de confeiteiro
¼ de xícara de água
1 colher de sopa de pó preparado para sorvete de sabor desejado
1 colher de sobremesa de marvigel
ROSAS FEITAS COM AÇUCAR (GRANÇUCAR)
2 xícaras de açúcar
1 colher de café de pó preparado para sorvete de sabor e cor desejado
Gotas de água
1 forminha de bombom no formato de rosas
Preparo
Bolo:
Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o emulsificante, o fermento, a água e o pó para sorvete, bater até ficar uma massa homogênea. Leve para assar em assadeira untada
Recheio:
Bater o leite com a liga neutra no liquidificador, levar para o freezer até ficar na consistência de raspadinha.Retirar do freezer e colocar na batedeira com os demais ingredientes, bater até ficar com uma consistência cremosa.Levar ao freezer para firme e poder servir.
Cobertura:
Levar todos os ingredientes para a batedeira e deixar dobrar de volume.
Aplicar no bolo com bico de confeitar no formato de pitanga.
Rosas:
Juntar os ingredientes em uma vasilha menos a água, misturar bem ir colocando água aos poucos até ficar uma mistura farinhosa mais firme. Modelar na forminha reservar até secar para aplicar no bolo.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
:: AUTOR(ES): Fatima Giacone
:: FALSA MOUSSE
23/04/2007
:: RECEITA
INGREDIENTES: ½ L de chantili Marvi batido - 500g de chocolate ao leite, Branco ou Meio Amargo
1 lata de creme de leite com soro - ½ xícara de Crocante MARVI - 1 colher (sopa) de Pó para preparo de sorvete Marvi sabor creme americano ou outro sabor de sua preferência
MODO DE PREPARAR: Bata o chantili MARVI conforme instruções da embalagem. Misture o creme de leite c/ soro ao chocolate derretido. Junte esta mistura ao chantili. Coloque em assadeira untada ou molhada.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
23/04/2007
:: RECEITA
INGREDIENTES: ½ L de chantili Marvi batido - 500g de chocolate ao leite, Branco ou Meio Amargo
1 lata de creme de leite com soro - ½ xícara de Crocante MARVI - 1 colher (sopa) de Pó para preparo de sorvete Marvi sabor creme americano ou outro sabor de sua preferência
MODO DE PREPARAR: Bata o chantili MARVI conforme instruções da embalagem. Misture o creme de leite c/ soro ao chocolate derretido. Junte esta mistura ao chantili. Coloque em assadeira untada ou molhada.
:: OBSERVAÇÃO: SEM OBSERVAÇÃO
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