Salgadinhos de Festa

Salgadinhos para festa
Por: Andrea
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INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo
1 peito de frango
2 colheres bem cheias de claybon
1 pacote de queijo ralado (50 g)
Caldo knnor de bacon e galinha (mais ou menos 6 de cada)
1 cebola grande
1 pimentão médio
1 tomate grande
1 cabeça de alho pequena
Sal a gosto
1/2 l de leite
Salsa, cebolinha, e hortelã (a gosto)
Farinha de rosca para empanar


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 40min 8 porções

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão soque o alho, pique a cebola, tomate, pimentão, cheiro verde.

Coloque 2 caldos knnor de bacon e 2 de frango coloque bastante água, peito de frango e sal a gosto.

Depois de cozido na pressão, separe 1 litro do caldo do frango coado.

Coloque em uma panela grande e adicione a manteiga mais caldo knnor a gosto sal, 1/2 litro de leite e queijo ralado.

Quando levantar fervura adicione de uma só vez a farinha de trigo mexa bem até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar e sove a massa recheie com o recheio que quiser passe na farinha de rosca e frite-os.

Obs: O caldo tem que ficar um pouco salgado para ficar como o sabor ideal.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:






A receita apresentada nesta página foi enviada por Andrea através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.






Muito boa de ser trabalhada
A massa e otima de ser trabalhada. Quando coloquei 1 k de trigo na panela ficou estranha e muito dura, mas a joguei na tala e fui amassando com o rolo-de-macarrao ate esfriar a ponto de trabalha-la com as maos. E no mais rende muito. Fiz 120 pequenos salgadinhos. Ficou otimo!
Nícia Oliveira:
Muito boa a massa
fácil de trabalhar, não gruda nas mãos. Fiz uma pequena mudança, tirei o frango e no próprio caldo, cozinhei duas batatas pequenas, fazendo um purê junto

Nícia Oliveira:
Muito boa a massa
fácil de trabalhar, não gruda nas mãos. Fiz uma pequena mudança, tirei o frango e no próprio caldo, cozinhei duas batatas pequenas, fazendo um purê junto com a massa. Ficou ainda mais leve, mais saborosa. E usei a mesma massa para risoles de camarão com o caldo Knnor de camarão. Ficou divino!!

HOT-DOG DE FORNO (Palmirinha Onofre)
Receita postada originalmente pela amiga Sandra, para o este tópico!

Obrigado amiga...



MASSA
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

- 300g de salsicha
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 200g de queijo prato
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de milho verde
- orégano e queijo para polvilhar
(coloquei por conta: mostarda e não pus o milho, pois minha filha não gosta).

MODO DE FAZER

No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata. Desligue e junte o queijo ralado e a farinha. Bata novamente. Desligue e agregue o fermento em pó. Coloque parte da massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Distribua um pouco de milho, rodelas grossas de salsicha, queijo ralado, queijo prato, o restante do milho e um pouco de molho de tomate. Espalhe o restante da massa e do molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado e orégano. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 a 40 minutos.
Corte em quadradinhos e arrume num prato.
DICA: Pode congelar.